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はじめまして、ぷよんです

ブレッドマニアを運営している、ぷよんです🍞
とにかくパンが大好きで、食べるのも、作るのも、パン屋さんで並んだパンを眺めるのも大好きです。

このサイトでは、パンの種類や由来、カロリー、保存方法から、家でのパン作りのコツや失敗したときの対処法まで、パンにまつわる「ちょっと気になる」をわかりやすくまとめています。

もともとお菓子作りが好きで、その流れでパン作りにも挑戦しました。
ところが、調べてみると人によってやり方がまったく違うんです。電子レンジで作れるレシピもあれば、ひと晩寝かせるレシピもあって、「結局、基本はどれなの？」とつかめないままでした。

そこでパン教室に通い、基礎からしっかり教えてもらいました。パン作り歴は、そこから4年ほどになります。
始めたばかりのころは、メロンパン、食パン、クリームパンなど、王道のパンをひと通り焼いてきました。

今は子どもがいるので、家で焼くのは時短で作れるパンがメインです。「食べたい！」と思ったときに、すぐ焼けるのがうれしいんですよね。

食べるほうでは、チョコパンやショコラバゲットなどの菓子パンが大好き。
パン屋さんは、おしゃれなお店よりも、そこそこお手頃で種類がたくさん並んでいるお店につい通ってしまいます。

パン
パンの種類や名前の由来、発祥の国、カロリー・糖質の目安、正しい保存方法と食中毒を防ぐポイントなど。

パン作り
発酵やイーストの基本、材料の代わりになるもの、膨らまない・パサパサになるなどの失敗の原因と対処法など。

これからは、実際に焼き比べてみた記録や、近くのパン屋さんで買ったパンの食べ比べも増やしていく予定です。

・食中毒や健康に関わる内容は、公的機関の情報を確認したうえで書いています。体調に不安があるときは、医療機関にご相談ください。
・カロリーや栄養の数値は目安です。商品やお店によって変わります。
・記事の内容は書いた時点の情報です。間違いに気づいたときは、できるだけ早く直します。

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